呼子を視察２！

呼子の商工会議所・会長さんの講演は、とっても役に立ったし、良い刺激となりました。
本当に素晴らしい取り組みだと思います。
この刺激を延岡に持ち帰りたいと思います！
夜はもちろん懇親会ですが、もちろんイカ刺しが出ました。
これを食べないと来た意味がありません！！（笑）
捌いてすぐ出されるので、まだイカが動いたり色が変ったりするのですが、透明で新鮮な刺身はもう文句のつけようがありません。
うまい！の一言です。
イカの刺身は「白い！」と都会の方は思っているかもしれませんが、本当に取れたて新鮮な刺身は透明なんです。
話によると呼子には、我々延岡・北浦からアオリイカが流れていたりするそうですが、ここでこの新鮮なイカを食べさせる分化を作ったことが素晴らしいですね。

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