五島列島のサザエが入荷！

今日は月一でやっている九保大DCの栄養会でもありました。今回は五島列島の仲良しイントラ「てっちゃん」から送ってもらったサザエでバーベキューです。勝栄流「サザエのつぼ焼き」は醤油だけでなく、みりんと酒も混ぜます。そうすると貝のダシも出て、実がやわらかくなり美味い汁になるので、食べる前に汁をキュ〜っと！これがまた美味い！特に五島にはまだ海藻が豊富にあるために栄養満点で味も良いんですよね。こんな感じで、全国から来ている学生諸君にも延岡での学生生活を大いに楽しんでもらいたいと思います。あっもちろん、今年も社会人ダイバーにも「秋の美食会」などで振舞う予定ですので、お楽しみに〜！